Το μαύρο πιπέρι, από το πιπερόδεντρο Piper Nigrum, θεωρείται από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στη μαγειρική παγκοσμίως. Αφού συλλεχθεί, αποκτά το έντονο μαύρο χρώμα του μετά από αποξήρανση. Διαθέτει πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έντονη πικάντικη γεύση. Προσθέστε το στις μαγειρικές σας δημιουργίες ολόκληρο ή χρησιμοποιήστε μύλο πιπεριού για πιο έντονο άρωμα.