Το πιπέρι Cubeb είναι μια σπάνια ποικιλία πιπεριού που οι κόκκοι του συλλέγονται πριν ωριμάσουν, φέροντας το κοτσάνι στη βάση τους. Με ήπια καυστικότητα και γεύση που συνδυάζει πιπέρι και μπαχάρι, αποτελεί αγαπημένη επιλογή των σεφ και της gourmet κουζίνας. Είναι ιδανικό για συνδυασμούς με κρέας, λαχανικά, και εξαιρετικό σε Ασιατικές, Ινδικές, ακόμα και Κινέζικες συνταγές.