Η τρίχρωμη κινόα συνδυάζει λευκούς, κόκκινους και μαύρους σπόρους κινόα  προσφέροντας παρόμοια γεύση και διατροφική  αξία με τη λευκή. Η κόκκινη και η μαύρη προσδίδουν πιο γήινη γεύση και τραγανή υφή. Η διαφορά είναι στο σχήμα μετά το βράσιμο. Η κόκκινη και η μαύρη διατηρούν το σχήμα τους σε αντίθεση με τη λευκή που μετά το βράσιμο ανοίγει. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με κινόα σε οποιαδήποτε συνταγή, να την προσθέσετε σε σούπες, να συνδυάσετε με όσπρια ή να απολαύσετε ένα θρεπτικό πρωινό αναμειγνύοντας με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς!